Грамотно, с учетом всех необходимых факторов и особенностей составленная диета является основой основ лечения сахарного диабета. Она должна быть составлена для каждого больного индивидуально, при этом важно учесть его вес, возраст, степень физической активности и многие другие не менее важные моменты. Согласно современной диетологии считается, что диета диабетика должна состоять из 55 – 60% углеводов, 25-30% жиров и 15-20% белков. Лечебное питание имеет определяющее значение, хотя в настоящее время есть много лекарственных препаратов, снижающих сахар крови, все же при сахарном диабете их, в сравнении с диетой, следует считать вспомогательными и дополняющими средствами. Нужно лишь заметить, что если при легкой и средней тяжести клинического течения сахарного диабета требуется главным образом диетическое лечение, то при тяжелой форме его, как правило, необходимо сочетать с лечением инсулином, а также другими противодиабетическими препаратами.

Применение грамотно составленной (имеется в виду – квалифицированным специалистом) диеты для людей, страдающих сахарным диабетом, дает следующие основные эффекты:

• снижение уровня высокого сахара крови после приема пищи;
• увеличение чувствительности тканей к инсулину;
• уменьшение всех факторов риска, в том числе холестерина, который ведет к развитию атеросклероза;
• прогрессивное сокращение веса.